"Piernicova" wyróżniona podczas gali Michelin w Krakowie

Restauracja "Piernicova" w Toruniu i jej szef kuchni Bartłomiej Witkowski zostali wyróżnieni podczas narodowej gali prestiżowego Przewodnika Michelin w Krakowie. "Piernicova" dostała tytuł New Bib Gourmand. To pierwsze takie wyróżnienie dla lokalu w Toruniu. Wśród rekomendowanych restauracji znalazł się lokal "Bistrot Miraux".

"Piernicova" w Przewodniku Michelin

Źródło zdjęć: © Metropolia Toruńska .pl | Piernicova

Marcin Zawadzki

27 maja 2026, 21:19

O restauracji "Piernicova", znajdującej się na ulicy Przedzamcze 6B w Toruniu, na stronie Przewodnika Michelin napisano:

Poczuj powiew historii unoszącej się w powietrzu, spacerując brukowanymi uliczkami w kierunku tej restauracji na toruńskiej starówce. Tę część miasta chronią dawne mury obronne, które można podziwiać z tarasu. Wnętrze ma bardziej współczesny charakter, z grafitowymi meblami i surowymi ceglanymi ścianami. Parter jest przestronny, a piętro bardziej kameralne, ze stolikami zwróconymi w stronę otwartej kuchni. Pozwól, aby czarujący personel oprowadził Cię po menu tradycyjnych dań, w tym wyśmienitej wersji żuru.

Wyróżnienie Bib Gourmand przyznane przez Przewodnik Michelin to nie tylko uznanie dla jakości serwowanych potraw, ale także podkreślenie stosunku jakości do ceny. Dla inspektorów przewodnika to główny wyznacznik. Inspekcja Michelin ocenia, czy rachunek za pełny posiłek jest w pełni adekwatny do poziomu kulinarnego. Choć jedzenie jest wykwintne, atmosfera w restauracjach bywa zazwyczaj luźniejsza i bardziej swobodna niż w lokalach uhonorowanych klasycznymi gwiazdkami.

Na najnowszej liście Przewodnika Michelin w kategorii Nearby Restaurants znalazł się także lokal "Bistrot Miraux" z ulicy Dominikańskiej.