Stary Browar w Toruniu. 20 lat planów, trzech właścicieli i inwestycja, która wreszcie ruszyła

Przez lata był symbolem niewykorzystanego potencjału toruńskiego centrum miasta. Ceglane zabudowania dawnego browaru, położone zaledwie kilka minut spacerem od Rynku Staromiejskiego, stopniowo popadały w coraz większą ruinę. Tymczasem kolejne zapowiedzi inwestorów rozbudzały nadzieje na przywrócenie obiektowi dawnej świetności.

Dziś sytuacja wygląda inaczej. Na terenie kompleksu trwają zaawansowane prace przygotowawcze i rozbiórkowe, które otwierają drogę do jednej z najważniejszych rewitalizacji zabytkowej tkanki miejskiej w centrum Torunia.

Historia inwestycji pełna zwrotów akcji

Współczesna historia projektu hotelowego w Starym Browarze sięga 2006 roku. Wówczas nieruchomość od miasta kupiła spółka Polskie Pierze i Puch należąca do toruńskiego przedsiębiorcy Krzysztofa Mielewczyka. Cena transakcji wyniosła około 3 mln zł.

Już wtedy pojawiła się koncepcja stworzenia w zabytkowych murach hotelu działającego pod marką Hilton Garden Inn, uzupełnionego o minibrowar nawiązujący do historycznych funkcji obiektu. Ambitne plany nigdy jednak nie wyszły poza etap przygotowań.

Przełomem miał być kolejny etap własnościowy. Po tragicznej śmierci Krzysztofa Mielewczyka w katastrofie śmigłowca w 2013 roku nieruchomość pozostała w rękach rodziny, a rok później została wystawiona na sprzedaż.

W 2017 roku kompleks kupiła należąca do Satoria Group spółka Polskie Projekty Inwestycyjne. Inwestor nie tylko przejął historyczny browar, ale również dokupił od miasta sąsiednią kamienicę, za którą zapłacił około 2 mln zł.

Rok później przedstawiono nową wizję inwestycji. Zakładano uruchomienie hotelu Hilton Garden Inn już w 2021 roku. Podobnie jak wcześniejsze zapowiedzi, również te nie doczekały się realizacji.

Nowy właściciel, nowa energia

Prawdziwy przełom nastąpił dopiero pod koniec 2024 roku. Nieruchomość trafiła do jednej ze spółek związanych z toruńskim przedsiębiorcą Arkadiuszem Drożdżem - ARD. Inwestor jest znany z działalności na rynku nieruchomości komercyjnych, mieszkaniowych i biurowych, a także jako franczyzobiorca McDonald's Polska.

Grupa ARD w ostatnich latach zrealizowała szereg dużych projektów, m.in. park handlowy w Toruniu oraz kompleks usługowo-biurowy Preludium wraz z budynkiem mieszkalnym przy ulicy Chopina w Bydgoszczy.

Przejęcie Starego Browaru przez spółkę ARD Garbary oznaczało przejście od wieloletnich planów do konkretnych działań. Latem 2025 roku rozpoczęły się pierwsze prace budowlane.

Hilton Garden Inn w zabytkowych murach

Projekt zakłada adaptację, przebudowę i częściową nadbudowę sześciu historycznych budynków tworzących dawny kompleks browarniczy.

Po zakończeniu inwestycji powstanie obiekt o powierzchni przekraczającej 6,8 tys. metrów kwadratowych. W hotelu znajdą się 132 pokoje i apartamenty przeznaczone zarówno dla gości biznesowych, jak i turystów odwiedzających Toruń.

Inwestor zapowiada również stworzenie restauracji, baru, strefy SPA, basenu oraz siłowni. Pod kompleksem powstanie garaż podziemny, który ma ograniczyć problemy parkingowe w tej części miasta.

Architekci podkreślają, że kluczowym założeniem projektu jest zachowanie przemysłowego charakteru zabytkowych budynków. Historyczne ceglane elewacje zostaną odrestaurowane, a współczesne elementy szklane mają jedynie podkreślać walory architektury, nie dominując nad zabytkową tkanką.

Ponad 150 lat historii

Historia Starego Browaru sięga XIX wieku. W 1874 roku w miejscu dwóch późnogotyckich spichrzy powstała czterokondygnacyjna słodownia z charakterystycznym kominem.

Kolejne dekady przyniosły dynamiczną rozbudowę zakładu. Powstały m.in. warzelnia piwa, lodownia oraz antałkownia. W okresie międzywojennym browar był dalej rozwijany, stając się jednym z ważniejszych obiektów przemysłowych tej części miasta.

Po II wojnie światowej zabudowania utraciły swoją pierwotną funkcję. Przez lata służyły jako magazyny, a po 1995 roku częściowo zaadaptowano je na lokale rozrywkowe, gastronomiczne oraz powierzchnie biurowe. W 2018 roku cały zespół został wpisany do rejestru zabytków, co dodatkowo podkreśliło jego znaczenie dla dziedzictwa przemysłowego Torunia.

Koniec wieloletniego oczekiwania

Przez blisko dwadzieścia lat Stary Browar pozostawał jednym z najbardziej rozpoznawalnych przykładów niewykorzystanego potencjału inwestycyjnego w centrum Torunia. Dziś, po licznych zmianach właścicielskich i niezrealizowanych zapowiedziach, inwestycja wreszcie weszła w fazę realizacji.

Obecnie końca dobiegają prace rozbiórkowe i przygotowawcze. Jeśli harmonogram zostanie utrzymany, na początku 2028 roku historyczny kompleks ponownie stanie się ważnym punktem na mapie miasta - tym razem jako nowoczesny hotel sieci Hilton Garden Inn, wpisany w zabytkową tkankę toruńskiego centrum miasta.